飲食店営業許可とは


飲食店営業許可は、正直、簡単です。知り合いに申請を行ったことがある方がいれば、何の問題もなく申請可能でしょう。
しかしながら、初めての場合、図面作成に時間がかかることから、行政書士に依頼した方が早いことは間違いありません。時間を節約したい場合は、依頼された方が無難です。 また、保健所による立会がありますので、不許可とならないようにカウンター回りや食器の収納場所等に気をつける必要があります。

食品衛生責任者について

飲食店営業許可の申請には、食品衛生責任者を置かなければなりません。食品衛生責任者は、以下の要件を満たす必要があります。
①調理師や栄養士等の資格
②食品衛生責任者養成講習会の受講(食品衛生協会などが実施。6時間ほど)
②の場合、福岡市は、費用10,000円が必要です。月に1回しか開催されず、毎回定員がいっぱいになりますので、早めに予約が必要です。
予約はインターネットからも可能です。福岡市食品衛生協会

必要な設備の要件

食品営業許可を申請するにあたり、不許可にならないための主な要件です。
なお、明らかに不衛生な場合(清掃できない、排水溝がない、害虫が侵入する)といった場合は下記の要件を満たすまでもなく、不許可ですので、省略しています。福岡県内や福岡市を基準にしています。(県外では、さらに手洗い施設の大きさ等にも基準があります。)

照明 作業場で100ルクス以上
冷蔵庫 温度計の設置
食器戸棚 戸が付いている(重要)
作業場(ウエスタンドア)等で区画されている(重要)
流し 2槽以上(重要)
手洗い設備 石鹸や消毒液の設置
換気扇 シャッター付
窓 網戸の設置
給湯設備 調理場内にお湯が出る設備
トイレ 作業場とは別の手洗い設備+石鹸や消毒液の設置
許可申請書はネット上では手に入らないので、直接保健所に取りに行く必要があります。
また、営業所の見取り図を作成して提出する必要があります。
風俗営業管理者証
福岡市内の場合、許可申請書は保健所に取りに行く必要があります。(偽造防止のため押印等に加工処理をしています)
2号許可証
当事務所が作成した図面の一部です。洗い場や食器棚、ウエスタンドアの位置を書き込んでいきます。
作成した図面
食品衛生責任者のプレートは原則として立会の時に必要となりますが、プレートが間に合わない場合や講習前でも立会をお願いすることは可能です。
レーザー測定器
当事務所で使用しているレーザー計測機です。計測の精度向上と計測時間を大幅に短縮できます。

料金と必要な期間


シンプルで分かり易い料金体系。

相談料、出張料、交通費、郵送料(切手代等)、その他実費(法定手数料や印紙代)を全て含んだ額となっております。

業務終了後や業務途中に、追加料金を頂くことは一切ございません。

当事務所の料金について

当事務所は、総額以上の料金を頂くことは一切ございません。 一見すると、目を疑うような破格の安さを提示していたり、最低価格だけを載せて、結局いくらかかるのかわからない事務所もございますが、他事務所との料金を比較される際、この点をご考慮頂ければと思います。また、日数についても、依頼を受けてから許可取得までのおおよその日数を表示しています。「最短5日!」などと紛らわしい表示をしている行政書士もおりますが、書類作成が5日かかるという意味でしょう。この場合、5日で営業開始は絶対にできませんので、ご注意ください。

 

 

料  金
46,000円(~30㎡未満)
56,000円(30~70㎡)
76,000円(70㎡以上)
法定手数料16,000円含む。

期  間
依頼から許可取得まで約2~3週間。立会日が営業許可日になります。営業許可証は後から郵送で送ってもらうことができます。

必要書類
営業許可申請書  賃貸借契約書 使用承諾書 営業所の見取り図等 法人登記事項証明書(法人) 食品衛生責任者資格証明書 etc…

適用法規
食品衛生法

よくある質問 Q & A


飲食店営業許可について


 食品衛生責任者となれる資格は何ですか?

 各都道府県の食品衛生協会が実施する講習会を受講するほかにも、次の資格がある場合は、衛生責任者になることができます。1.食品衛生監視員の資格要件を満たす者(医師、歯科医師、薬剤師、獣医師など)2.食品衛生管理者の資格要件を満たす者3.栄養士4.製菓衛生師5.調理師6.食鳥処理衛生士7.船舶料理士

 深夜も飲食店の営業を行いたい場合の許可が必要ですか?

 お酒をメインに提供する場合、深夜酒類提供飲食店営業開始届出を警察署に提出する必要があります。メインではない場合は特に必要ありません。

 許可に期限はありますか?

 飲食店営業許可には、期限があります。施設の構造・設備に応じて、5年から8年の有効期限があります。期限がくる月に継続申請を行う必要があります。

 個人と会社ではどちらで開業するのが良いですか?

個人は、原則として許可を受けた本人しか効力が及びませんが、法人であれば経営者が変わっても許可の効力が及びます。また、個人から法人成りする場合、許可を再取得する必要があります。あとは、どれぐらいの売上を見込めるか、税金面や設立費用の面で考える必要があります。

 

事務所について


 匿名で電話相談は可能ですか?

 可能です。ちなみに、お電話を頂いたからといって、こちらから後ほど営業の電話をかけるといったことは一切行っておりません。

 支払は先払いですか、後払いですか?

 原則、後払いとなります。申請や届出を行い、受理された時点で、請求書を発行し、入金時点で領収書を発行します。事前に費用が多額にかかる場合は、先払いをお願いしています。

 対面での相談は無料ですか?

 業務依頼をされない場合は、対面での相談は、1回1万円となります。業務依頼が前提の場合、相談料は頂いておりません。

 途中解約は出来ますか。

可能ですが、業務に着手している場合、進行状況に応じ、費用をご請求させて頂きます。

ごあいさつ


福岡タワー上

はじめに

当事務所は、大手行政書士法人で役員を務めていた当職が、ただ案件をこなし、依頼者は二の次という大手の方針に疑問を感じて独立した、小さな事務所です。 そのため、案件の状況によっては、依頼をお断りすることもございますし、住民票などの簡単な書類は、お客様自身に取得をお願いする場合もあります。

しかしながら、有り難いことに、お断りしても、お待ちして頂ける依頼者様がいらっしゃったり、業務を繰り返しご依頼頂けるのも事実です。 それは、当事務所が勝ち取ってきた信頼であり、業務の質にこだわってきた結果です。

例えば、現在では、どの事務所でも当たり前に行っている「電話相談無料」「交通費や実費という名目で、見積もり以上の金額を請求しない」「業務依頼を受けた場合は、相談料は無料」「成功報酬制。許認可が得られない時には無償」といった、依頼者からみれば、ごく当たり前のことを積み重ねた結果です。

スピードと質を重視


当事務所が重点を置くのは、質とスピードです。そのため、決して安くはない相応の対価を頂いております。
「スピードが早く、質も高い、だが、価格は最安値」と美辞麗句を並べるのは簡単ですが、行政書士の業務が労働集約型である以上、質だけ上げて、価格は下げるということはできません。
当事務所は、可能な限り、必要な費用と時間をこのHP上で明示しています。
まずは、他事務所と相見積もりをされて下さい。価格競争を行うつもりはありませんが、納得頂ける費用であることは自負しております。
そして、時間と質を重視されるのであれば、当事務所へご依頼下さい。依頼者に寄り添うコンシェルジュのように全力で業務に当たらせて頂きます。

当事務所を選ぶメリット


経験と実績

法律事務所勤務も合わせると経験が延べ7年、関東の大手行政書士法人にて、役員も経験しております。 行政書士業務については、ほぼ経験しており、福岡ではトップレベルの業務知識と自負しております。 また、金融商品取引業者登録や植物や動物の輸入許可といった福岡ではあまり馴染みのない業務にも対応可能です。

正確性とスピード

私はこの業界に入るまで西日本新聞社にて、記者・編集者・支局長の経験があります。極めて正確で早い文章や書類の作成が可能です。 書類作成は、打鍵速度だけではございませんが、裏付けとして、打鍵9~10文字/秒(親指シフト)で打ち込みます。マスコミへのPRへのご要望があれば、広告ではなく、記事として対応可能です。

わかりやすい料金体系

当事務所は、HP上で料金総額を明示しております。極端に低い料金を提示して、素人同然のアルバイトや外国人に業務をさせる事務所もございますが、トラブルになりかねませんので、ご注意下さい。

行政書士 上奥 良

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